Ondanks dat ik heel erg van eten en koken houd, zijn er nog altijd producten die ik nog nooit heb gebruikt, waaronder artisjokken. Eigenlijk niet eens een heel apart of bijzonder product, maar laatst besefte ik me opeens dat ik nog nooit artisjokken heb gegeten of bereid en daar moest nu wel eens verandering in komen. Daarom heb ik van de week gelijk een artisjok gekocht en op zoek gegaan naar recepten. Nooit geweten dat deze groente zo gevarieerd is, je kunt er werkelijk alles mee maken. Dipjes voor op brood, soep, door de pasta of risotto, in een salade, op een pizza en ga zo maar door. Dit recept sprak mij het meest aan, ook omdat ik toevallig asperges en kikkererwten in huis had liggen, en besloot het eergister uit te proberen. Het zag er heerlijk uit, en het smaakte ook goed, alleen had ik de artisjokken beter kunnen koken in plaats van wokken samen met de rest van de groenten. De bladeren werden daar namelijk erg hard en taai van, en niet fijn om te eten. Volgende keer dus voorkoken! Gelukkig heb ik nog de andere helft van de artisjok, en daar wil ik dit weekend waarschijnlijk dit recept mee proberen. Can’t wait! Wat maak jij met artisjokken?

English: Above you can find some delicious artichoke recipes, never thought this vegetable could be so versatile. Just click on the images for the recipe. I tried the first recipe a few days ago, and it tasted delicious!

………………………………………………………………………………………………………………………………………….

FOLLOW ME // BLOGLOVIN | FACEBOOK | TWITTER

………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Share