Tijd voor een nieuwe food diary! Zoals je kunt zien is de layout van deze rubriek aangepast. Hoe leuk de vorige versie ook was, echt praktisch was die niet. De foto’s waren veel te klein om goed te kunnen zien wat de gerechten nou precies waren, vandaar dat ik nu gekozen heb voor grotere foto’s. Hopelijk is het op deze manier wat duidelijker voor jullie en inspireert het jullie tot het proberen van nieuwe recepten. Scroll naar beneden voor mijn weekmenu van afgelopen week.

English: Time for a new food diary! Scroll below to see what I had for dinner last week. Just hover the images for the English translation. 

Maandag: pasta bolognese met casareccia pasta en huisgemaakte saus van rundergehakt, tomaten, wortels, Italiaanse kruiden & knoflook, met bovenop rucola sla. Ik had de saus een tijdje geleden gemaakt en in éénpersoons portieverpakkingen ingevroren. Superhandig als je een keer wat minder tijd hebt en toch iets huisgemaakts wil eten.

Dinsdag: Provençaalse kip in braadzak van de AH, samen met gewokte wortelen, zoete aardappel en prei.

Woensdag: leftovers van de Provencaalse kip van gister, samen met de groenten (wortelen, zoete aardappel en prei) en meergranenrijst.

Donderdag: homemade falafel van kikkererwten, knoflook, ui en heel veel kruiden in pitabroodjes met tzatziki (yoghurt, komkommer, knoflook, olijfolie), geserveerd met salade en gekruide aardappelpartjes.

Vrijdag: vandaag heb ik risotto gemaakt met zongedroogde tomaatjes, sjalot, gerookte zalm en asperges. Normaal gebruik ik liever aspergetips omdat die wat kleiner zijn en fijner om in zo’n gerecht te verwerken, maar helaas hadden ze dat niet meer in de supermarkt.  De gewone asperges zijn ook lekker, maar naar mijn mening iets te grof voor dit gerecht.

Zaterdag: op bezoek bij mijn moeder, en dat betekent vrijwel altijd: Turks eten! Vandaag had ze zelf Turkse pizza’s (lahmacun) gemaakt. Yum! Ze maakt altijd een hele lading en wij mogen dan ook wat meenemen om in te vriezen voor later.

Zaterdag dessert: ik kwam dit recept tegen voor millefeuille met frambozen en versgeklopte slagroom, en besloot het ook te maken. Helaas zijn de mijne niet zo goed gelukt en is de bladerdeeg te hoog gerezen en niet zo mooi in laagjes zoals bij haar (iemand tips??), ondanks dat ik het recept goed heb gevolgd. Heb het daarom ook maar bij één laagje gehouden. Ze waren lekker, maar niet heel bijzonder.

Zondag: ‘verse’ tagliatelle met homemade tomatensaus van verse trostomaten, knoflook, chilipeper en basilicum. Zelf pasta maken vind ik net iets teveel werk, maar een goed alternatief vind ik de verse pasta’s van de AH. Zóveel lekkerder dan ‘droge’ pasta.

All images by PSbyDila.

………………………………………………………………………………………………………………………………………….

FOLLOW ME // BLOGLOVIN | FACEBOOK | TWITTER

………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Share