Zoals elke dinsdag deel ik vandaag mijn ‘food diary‘ met jullie, waarin je kunt zien wat ik vorige week allemaal heb gegeten. Lang niet allemaal even spannend of culinair hoogstaand, maar hopelijk kun je toch wat inspiratie opdoen. Ook voor mezelf is zo’n food diary heel handig, omdat ik over een tijdje nog terug kan kijken om weer wat inspiratie op te doen voor mijn eigen avondeten. Toen ik laatst mijn food diary’s van de afgelopen tijd aan het bekijken was viel me op dat ik toch redelijk vaak de oude vertrouwde gerechten klaarmaak, en te weinig nieuwe recepten uitprobeer. Ik heb toen voor mezelf besloten dat ik elke week minstens één nieuw gerecht wil proberen. Vorige week was dat de millefeuille met frambozen, deze week wordt dat koken met een artisjok (wat ik nooit eerder had gedaan). Het zal uiteraard niet altijd een succes zijn, maar dan heb ik het tenminste geprobeerd. En de overige zes dagen van de week kan ik alsnog smullen van de bekende favorieten. ;) Benieuwd naar wat ik vorige week heb gegeten? Scroll naar beneden.

English: Like every Tuesday I will share my food diary with you. While I was looking at my previous diaries I realized that I often make the meals I already know, so I decided I wanted to try new recipes more from now on. Every week I want to try at least one new recipe, and last week I chose to cook with artichokes, because I had never done that before. Scroll below for my food diary of last week. For the English translation, please hover the images or use Google Translate.  

Maandag: biefstuk met rode-wijnsaus, aardappelpuree en sperziebonen met pecannoten.

Dinsdag: pizza margherita met tomatensaus, zongedroogde tomaten, mozzarella, bosui en verse basilicum. Ik ben geen fan van diepvriespizza’s, maar de ‘verse’ pizza’s van de AH vind ik dan wel weer goed te eten!

Woensdag: Gegrilde zalm met romige dillesaus, groene asperges en gekookte aardappelen.

Donderdag: zoals je al eerder op mijn blog had gelezen bij het artikel over artisjok recepten, is dit gerecht met artisjok, kikkererwten, groene asperges, knoflook en citroenrasp een beetje mislukt. De artisjokken waren nogal hard en niet goed te eten. Wel een nieuwe ontdekking dat kikkererwten het goed doen in salades!

Donderdag: ik had nog wat kikkererwten over van mijn avondeten en besloot deze te roosteren om als snack te eten. Ik had ze in een wok geroosterd met wat olijfolie en zeezout, maar nog beter is om ze in de oven te roosteren, want dan heb je helemaal geen olie nodig.

Vrijdag: stukjes kipfilet met aardappelen in tomatensaus met knoflook en chilipeper. Ik weet dat dit gerecht er niet bepaald aantrekkelijk uitziet, maar het smaakt echt zó veel beter dan het eruit ziet. Sterker nog, dit is één van mijn favoriete recepten.

Zaterdag: zaterdag was ik naar de Huishoudbeurs en daar heb ik dit heerlijke yoghurtijsje gegeten van Frozz. Je kon 3 toppings kiezen en ik koos voor aardbeien, witte chocolade en pure chocolade.

Zaterdag: na de beurs direct door naar mijn moeder om daar te eten. Ik kon niet kiezen, dus besloot van alles maar wat te nemen. Ze had köfte (Turkse gehaktballetjes) gemaakt met tzatziki & Turks brood en verder wok met stukjes kipfilet, sperziebonen & paprika in tomatensaus geserveerd met Turkse rijst.

Zondag: met de tweede helft van mijn artisjok besloot ik dit gerecht te maken van orzo pasta, artisjokken, groene asperges, sjalot en zongedroogde tomaten.

All images by PSbyDila.

………………………………………………………………………………………………………………………………………….

FOLLOW ME // BLOGLOVIN | FACEBOOK | TWITTER

………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Share