Afgelopen zaterdag ben ik naar Lisserbroek afgereisd om appels & peren te plukken op de Olmenhorst. Het was alweer jaren geleden dat ik voor het laatst appels heb geplukt, en ik vind het altijd erg leuk (én lekker!) om te doen, dus ik vond het wel weer tijd worden. Bovendien was er die dag ook een vijf gangendiner waar ik heel graag heen wilde.

Op de Olmenhorst vind je biologische appels en peren, die je tot 28 oktober zelf mag plukken. Daarnaast worden er regelmatig diverse activiteiten op het landgoed georganiseerd zoals de voorjaarsfair en het PUUR diner, kun je workshops volgen of de winkels bezoeken. En mocht je écht een sterke band met de Olmenhorst willen, kun je er zelfs voor kiezen om een appelboom te adopteren.

Ik heb een geweldige dag gehad en heerlijk gegeten. De foto’s van deze dag vind je hieronder. Het wordt een lange post, dus wees voorbereid! :)

English: last Saturday I went to the Olmenhorst in Lisserbroek for apple picking and a five course PUUR dinner. I had a wonderful day  and you can find the pictures below in this post. 

Welkom in de zelfpluk!

Door een tegenvallende oogst een vrijwel lege boomgaard… Het was dus goed zoeken naar de appels en peren, maar we hebben toch nog een hele zak vol gekregen. Mocht je nog van plan zijn te gaan, wees gerust, niet alle appels en peren zijn op! Er zijn nog vele stukken land die nog afgesloten zijn en die de komende weken ook beschikbaar worden voor zelfpluk.

Helaas waren we hier niet helemaal op voorbereid met onze witte allstars…

Het ‘hart’ van de Olmenhorst, met ateliers, workshopruimtes en een landgoedwinkel.

Versgeplukte appels.

De landgoedwinkel met prachtige biologische producten waarvan sommige door de Olmenhorst zelf gemaakt zijn zoals geitenkaas en appelsap.

Voorafgaand aan het PUUR diner kregen we nog een interessante rondleiding op het landgoed door de eigenaar van de Olmenhorst. Hij vertelde ons meer over appels en peren en een stukje geschiedenis van de Olmenhorst.

En toen was het tijd voor het PUUR diner! Ondertussen al behoorlijk trek gekregen door al het lekkers wat we de hele dag hadden gezien. Als amuse kregen we Chioccia biet met Hollandse haring en Avruga kaviaar en een glas bubbels. Hierboven alvast een voorproefje van één van onze gerechten…

Voorgerecht
Op appelhout gerookte tartaar van het Wieringer weide rund met gecarameliseerde rode ui en salade van veld kruiden met truffelmayonaise.

Soep
Bouillon van Hollandse trostomaat met schuim van basilicum en een spiesje met pomodori en mozzarella.

Tussengerecht
Zeeduivel in een jasje van gedroogde Olmenhorst Berkshire ham op een bedje van gebakken Wadden zeekraal en saus van Noordzee krab. Niet het meest aantrekkelijke gerecht, maar wel erg lekker! Wij hadden overigens dit gerecht zonder ham besteld.

Hoofdgerecht
Gebraden ganzenborst in eigen jus met gekonfijte Melody aardappel van Boer Ham en drie kleuren tuinboon.

Dessert
Cocktail van peer met steranijs geserveerd met een huisgemaakte donut van Olmenhorst appel en bramen met huisgemaakt appel sorbetijs.

All images by PSbyDila.

………………………………………………………………………………………………………………………………………….

FOLLOW ME  //  BLOGLOVIN  |  FACEBOOK  |  TWITTER

………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Share