Het is alweer een tijdje geleden, maar ik heb weer een recept voor jullie! :) Misschien kennen jullie nog de ‘no bake cheesecake‘ die eerder op mijn blog langskwam. Dit toetje sprak me zo aan dat ik het besloot te maken op eerste kerstdag, maar helaas bedacht ik dit idee pas op het laatste moment en waren alle frambozen al uitverkocht in de supermarkten in de omgeving. Ik besloot daarom de frambozen te vervangen door aardbeien, en ik moet zeggen dat het erg goed is bevallen! Ik heb het originele recept wat aangepast naar mijn eigen wensen en mijn eigen versie van het recept vind je hieronder. Het is een heerlijk dessert dat ook nog eens erg makkelijk is om te maken. Je hoeft namelijk helemaal niets te bakken en het is binnen een mum van tijd klaar. Een toetje waarmee je gegarandeerd de show zult stelen!

English: It has been a long time ago, but I have a new recipe for you! Maybe you remember the ‘no bake cheesebake’ passing by on my blog a while ago. This recipe looked so delicious that I decided to try this out on Christmas day. I used strawberries instead of raspberries and adjusted the proportions a bit and created my own recipe that you can find below. This strawberry dessert is very easy to make, but looks and tastes absolutely amazing. You can use Google translate to translate the recipe into your own language. 

Ingrediënten (4 personen)
- 150 gr verse aardbeien + 3 stuks voor garnering
- 100 gr roomkaas
- 80 ml verse slagroom
- 25 gr poedersuiker
- 6 digestive koekjes
- 3 el citroensap

Bereidingswijze
1.  Verkruimel de koekjes met de hand of in een keukenmachine.  2. Pureer de aardbeien met een staafmixer of blender en voeg hier de citroensap aan toe.  3. Klop de slagroom op met de poedersuiker.  4. Doe in een andere kom de aarbeienpuree en voeg hier de roomkaas aan toe.  5. Mix dit goed, mocht het niet mooi glad worden kun je het geheel nog even goed mengen mbv een staafmixer.  6. Voeg de slagroom toe, en spatel dit heel voorzichtig door de rest van het mengsel tot er een gladde mousse ontstaat.  7. Verdeel het koekkruim over vier glazen en verdeel hier bovenop weer de mousse.  8. Snijd de drie apart gelegde aardbeien door vieren en garneer de toetjes hiermee.  9. Zet het nog even in de koelkast voordat je het gaat serveren, en smullen maar!

All images by PSbyDila.

………………………………………………………………………………………………………………………………………….

FOLLOW ME // BLOGLOVIN | FACEBOOK | TWITTER

………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Share